Cara Membuat Es Cream Durian

Durian memang buah yang memiliki rasa yang sangat manis dan juga aroma harum yang begitu menyengat sehingga memiliki sensasi tersendiri, dan sangat banyak orang yang menyukainya. Oleh karena itu selain dimakan langsung durian juga sering diolah lagi menjadi beragam jenis makanan maupun minuman yang akan memanjakan bagi mereka semua penggemar buah tersebut.

Berkakitan dengan hal tersebut beberapa hari yang lalu blog ini juga membahas tentang cara membuat cake dari buah durian. Maka untuk melengkapi hidangan tersebut bagi para penggila buah durian, tentu akan lebih asyik lagi jika juga menyantab hidangan dingin yang berupa es cream yang dibuat dengan buah yang sama.

Mungkin es cream durian cukup mudah untuk bisa kita dapatkan dimall-mall atau mini market dengan kemasan dan merk yang sangat bervariasi. Namun tentu akan lebih baik lagi jika kita untuk mencoba sendiri membuatya dirumah karena disamping bebas akan bahan pengawet, lebih alami dan juga akan lebih hemat, terlebih lagi jika musim durian tiba.

Jika dilihat dari rasanya, saya yakin sudah banyak dari anda yang pernah mencicipinya, namun jika belum tentu bisa kita bayangkan sendiri bagaimana rasanya jika es cream memiliki rasa dan aroma durian yang sangat khas. Tidak perlu berpanjang lebar lagi jika anda kebetulan sedang memiliki persediaan buah yang manis dengan kulit berduri ini, dan ingin membuatnya menjadi hidangan dingin seperti ini, berikut adalah salah satu resep dan cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan
1/2 liter santan
130 gram gula pasir
2 sendok makan maizena
225 gram daging durian tanpa biji
Sedikit garam

Cara Membuat

• Blender daging durian bersama dengan santan dan gula hingga tercampur dan gulanya larut. Jika sudah rebuslah hingga mendidih 
• Larutkan maizena dengan sedikit air kemudian tuangkan kedalam air rebusan durian diatas dan juga garamnya. Aduk-aduk hingga mengental dan tunggu hingga dingin
• Tuangkan adonan kedalam wadah kemudian masukan kedalam frezeer hingga membeku
• Jika sudah kocoklah dengan mixer hingga lembut dan masukan lagi kedalam frezeer. lakukan langkah ini hingga 3-4 kali kemudian bisa disajikan